桔皮除了丢掉,还有很多不为人知的使用好处。肉与皮在以往就注定了各自的命运,因此桔皮不被人运用就成了必然,而今天要让大家了解桔皮的充分运用的好处。

桔皮除了丢掉,还有很多不为人知的使用好处。肉与皮在以往就注定了各自的命运,因此桔皮不被人运用就成了必然,而今天要让大家了解桔皮的充分运用的好处。

 

 

桔皮粥:在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的桔子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

 

桔皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块桔子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的桔子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。

 

桔皮茶:把清洗干净的桔子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

 

桔皮酒:把洗净晒干的桔子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。桔子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。

 

桔皮菜:吃过桔子后,把新鲜的桔皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。

 

桔皮丁:把新鲜的桔子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。

 

五香桔皮:把干净的桔子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿桔皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长,还有药疗的作用。

 

桔皮果酱:桔皮做果酱,干鲜均可。先将桔皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3-4次,直到桔皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将桔皮挤干,用刀将桔皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的桔皮重新放入锅中,根据桔皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精,并加水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,桔皮果酱就做好了。

 

这么多桔皮的运用方法,你喜欢哪几个呢?每一个都有着独特的医用效能哦!买桔子,我们得到的不只是美味,还有良药。所以充分运用若皮,养生更有效!